カタロニア料理のひとつ
バルセロナのあるカタルーニャ州では、
カタロニア料理のひとつとして
Botifarra（ブティファラ）
という、
豚肉を腸詰めにした生ソーセージが有名。
バルセロナのボルン地区にある
サンタ・マリア・ダル・マル教会の
すぐ横にある
ブティファラが名物のお肉屋さんがある。
ここのブティファラが
と〜っても美味しい！
なんといっても種類が豊富。
ブティファラだけで10種類はある。
行くタイミングによっては
種類が変わっていることも。
先日は５種類ほど購入。
左から、
アスパラガス入り
玉ねぎとチーズ入り
カレー味
忘れたけど美味しい（笑）
端っこにヒモがついているのは
種類を見分けるため。
焼くと全部茶色になるので、
何が何味かわからなくなる。
なのでヒモを見て区別できる。
これがどの味も美味しくて、
肉汁をパンにつけて食べるのがまた最高なのだ！
おすすめの食べ方は、
最初にフライパンで表面に焼き目をつけて、
あとはオーブンでじっくり中まで火を通す
（プロのシェフに教えていただいた！）
これで、
外だけ焦げて、中は生
という状態にならない。
ブティファラは
生ソーセージなので、
しっかり中まで加熱が必要！
ただの遊び心だと信じたい…
そんな大好きなブティファラのお店。
近くで用事があったので、
立ち寄った。
そこで目を疑う光景が…
チョコレート味！？
一瞬でいろんなことが
頭を駆けめぐる。
えぇい、買ってしまえ！
全ては食べてからの判断だ！
てことで
１本だけ買ってみることに。
そして焼いてみました
さっそくチョコが溶け出しているような…
ひっくり返すと破れてしまい
さらに焦げてしまい
この時点で部屋中チョコの香り。
えーっと、
私はいったい何を焼いていたのかな？
見た目は最悪ですね。
でも食べてみなきゃ
味はわからない！
食べてみました。
以下感想↓
率直に言ってまずかった。
ほんのりチョコ風味のソーセージかと思いきや、
がっつりチョコメイン。
ひと言で表すと
「ひき肉入りガトーショコラ」
チョコのあま〜い風味が口に広がり、
食感は柔らかいハンバーグのかけらを食べているよう。
ときどき肉の旨味が出てきて、
チョコとの相性の悪さを確信させられた。
なんでチョコ味なんて作ったん！？
おもしろい体験だった
ソーセージにチョコを加える人なんて
なかなかいないであろう。
そんな貴重なグルメを体験できて良かった、
と思うことに。
何事も実践ですね。
まずいとは予測できたけど、
好奇心が抑えられなかったんです。
実際にまずさを体験してみたかった。
なかなかおもしろい体験ができた。
すごくおいしい！
チョコ味は最悪だったものの
ここのお店のブティファラは
本当においしい！
カレー味、チーズ味、
トマトとチーズのピザ風味…
たくさん種類があるので、
人が集まった時に色んな種類を買って
ブティファラパーティーをしたことも。
伝統あるカタロニア料理
「ブティファラ」
バルセロナ旅行の際は
ぜひ味わってみてほしいグルメ。
勇気のある方はチョコ味もぜひお試しを。
（おそらく常には置いていないけど）
お店のインスタグラムを↓
以上、
レアなバルセロナグルメについてでした！
どう考えてもおいしくなさそう…
いや、もしかしたら意外と自信作だったりする？
おいしいのかな。
チョコとソーセージの組み合わせなんて
一体どんな発想なんだ…